Choripán

Wikipedia lo de define así:

Un choripán (a veces abreviado chori) es un sándwich de chorizo típico de la gastronomía argentina, chilena y uruguaya, también popular en Bolivia, Paraguay y Perú. Consta de un pan, usualmente blanco y del tipo francés o marraqueta, que en su interior contiene un chorizo asado o la mitad de una longaniza asada.

Se prepara poniendo el embutido en el horno o parrilla, hasta que tome el tipico color del chorizo asado, un rojo oscuro. Una vez que el chorizo toma dicho color, se toma el pan, se pone el chorizo entre las dos capas de pan que quedan conformadas. Se suele condimentar al gusto con chimichurri, en Argentina y Uruguay, y con pebre en Chile. Otros condimentos pueden ser catalanes, hongos, pickles, ají, mayonesa, picantina etc.

La mayoría de las veces los choripanes se consumen durante los asados como alimento que antecede a la carne, el plato principal, cuyo tiempo de cocción es más lento. Aunque también aparece como platillo principal en lo que los argentinos denominan choriceada o choripaneada, cuyo único plato es el choripán.

Anoche los Bici-Urbanos tuvimos nuestra choripaneada para despedir el año.
Entre el suave y tentador humo de los choris algunas cocas y cervezas hicimos un balance del año y planeamos un 2009 con mucha actividad.

Salud a quienes nos acompañaron en las bicicleteadas de 2008!!!

Nuestro parrillero la tuvo más fácil que este muchacho. Iremos practicando para 2009...